Za Živi selo: DEŠA, Dubrovnik
Od 5. do 8. listopada 2012. U Dubrovniku, na Stradunu, ispred crkve Sv. Vlaha održan je 6. Hrvatski festival pekmeza, džema i marmelade. Izloženo je više od stotinu vrsta pekmeza, džemova i marmelada - od naranača, smokava, šljiva, limuna, višanja, jagoda i drugog voća i bilja, domaćih likera, kolača itd.
Festival pekmeza, džema i marmelade, koji tradicionalno, već šestu godinu zaredom, obogaćuje turističku ponudu grada Dubrovnika, organiziraju udruge DEŠA i Dubrovačka naranča u suradnji sa HGK - Županijskom komorom Dubrovnik.
Festival je započeo 5. listopada, u prostorijama DEŠE - Dubrovnik stručnim ocjenjivanjem izloženih proizvoda. Ocjenjivački sud odnosno akademkinja Vlasta Piližota i prof. Tera Mandić sa Prehrambeno-tehnološkog fakulteta iz Osijeka, prof. Branka Levaj i izv. prof. Verica Dragović Uzelac sa Prehrambeno- biotehnološkog fakulteta iz Zagreba i profesor kuharstva Josip Žuvela iz Dubrovnika stručno je ocijenio 75 uzoraka džemova, pekmeza i marmelada.
Izložbeni dio festivala održan je od 6. do 8. listopada za brojne domaće i strane posjetitelje. Na Festivalu je sudjelovalo više od 35 izlagača iz svih hrvatskih županija, a cilj mu je predstavljanje kvalitetnih proizvoda i afirmacija bogatstva hrvatske baštine. KUD Sveti Juraj iz Osojnika zabavio je kulturno-umjetničkim programom, dok su djeca Eko-Omblića i OŠ Marina Getaldića izložili svoje radove o temi Voće, pekmez, džem i marmelada. Ni ove godine nismo propustili Guste s palačinkama, koji su još jednom izmamili oduševljenje svih posjetitelja.
U više kategorija konkuriralo je 32 džema, 8 extra džemova, 22 marmelada i 13 pekmeza.
Komisija je odabrala ovako, a mi prenosimo kako biste mogli odabrati dobre proizvode ponuđene na tržištu:
KATEGORIJA DŽEM
Zlatna medalja
- DEŠA-Dubrovnik, za džem od dubrovačke ljute naranče;
- OPG Kairos, Trogir, za džem od smokava
Srebrna medalja
- OPG Kairos, Trogir, za džem od šljiva
Brončana medalja
- OPG Kairos, Trogir, za džem od kakija
KATEGORIJA EXTRA DŽEM
Srebrna medalja
- OPG Lavanda Mare, Rab, za extra džem od smokava i marelica
KATEGORIJA MARMELADA
Zlatna medalja
- OPG Borna Halambek, Staro Petrovo Selo, za marmeladu od crnog ribiza
Srebrna medalja
- OPG Borna Halambek, Staro Petrovo Selo, za marmeladu od crvenog ribiza
Brončana medalja
- OPG Đuro Klokoč, Župa dubrovačka, za marmeladu od smokava
KATEGORIJA PEKMEZ
Zlatna medalja
- OPG Sedić, Sisak, za pekmez od kupina
Srebrena medalja
- OPG Antonija Zelenika, Velika, za domaći pekmez od šipka
- OPG Antonija Zelenika, Velika,za domaći pekmez od šljiva
Brončana medalja
- OPG Antonija Zelenika, Velika, za domaći pekmez od breskve
I svojim šestim izdanjem Festival pekmeza, džema i marmelade, koji je započeon projektom zaštite gorke ili ljute naranče te proizvodnje džema od nje, pokazao je kako prerasta u tradicionalnu manifestaciju i svojim sadržajem uvelike doprinosi turističkoj ponudi Dubrovnika u posezoni, a osim njegova osnovnog cilja, predstavljanja kvalitetnih proizvoda malih proizvođača iz ruralnih krajeva Hrvatske, postiže i kulturnu dimenziju prožimajući tradiciju, običaje i izvorne proizvode pretvarajući u jedinstven gastrosuvenir.
