Šesti hrvatski festival pekmeza, džema i marmelade u Dubrovniku

Za Živi selo: DEŠA, Dubrovnik

Od 5. do 8. listopada 2012. U Dubrovniku, na Stradunu, ispred crkve Sv. Vlaha održan je  6. Hrvatski festival pekmeza, džema i marmelade. Izloženo je više od stotinu vrsta pekmeza, džemova i marmelada – od naranača, smokava, šljiva, limuna, višanja, jagoda i drugog voća i bilja, domaćih likera, kolača itd.

Festival pekmeza, džema i marmelade, koji tradicionalno, već šestu godinu zaredom, obogaćuje turističku ponudu grada Dubrovnika, organiziraju udruge DEŠA i Dubrovačka naranča u suradnji sa HGK – Županijskom komorom Dubrovnik.

Kako od pekmeza načiniti turističku ponudu i suvenir (Fotografija DEŠA)

Festival je započeo 5. listopada, u prostorijama DEŠE – Dubrovnik stručnim ocjenjivanjem izloženih proizvoda. Ocjenjivački sud odnosno akademkinja Vlasta Piližota i prof. Tera Mandić sa Prehrambeno-tehnološkog fakulteta iz Osijeka, prof. Branka Levaj i  izv. prof. Verica Dragović Uzelac sa Prehrambeno- biotehnološkog fakulteta iz Zagreba i profesor kuharstva Josip Žuvela iz Dubrovnika stručno je ocijenio 75 uzoraka džemova, pekmeza i marmelada.

Peku li bolje džemove, pekmeze i marmelade Slavonci, Moslavčani, Dalmatinci…? (Fotografija: DEŠA)

Izložbeni dio festivala održan je od 6. do 8. listopada za brojne domaće i strane posjetitelje. Na Festivalu je sudjelovalo više od 35 izlagača iz svih hrvatskih županija, a cilj mu je predstavljanje kvalitetnih proizvoda i afirmacija bogatstva hrvatske baštine. KUD  Sveti Juraj iz Osojnika zabavio je kulturno-umjetničkim programom, dok su djeca Eko-Omblića i OŠ Marina Getaldića izložili svoje radove o temi Voće, pekmez, džem i marmelada. Ni ove godine nismo propustili Guste s palačinkama, koji su još jednom izmamili oduševljenje svih posjetitelja.

U više kategorija konkuriralo je 32 džema, 8 extra džemova, 22 marmelada i 13 pekmeza.

Komisija je odabrala ovako, a mi prenosimo kako biste mogli odabrati dobre proizvode ponuđene na tržištu:

Zasladila im se gorka ili ljuta naranča: Jany Hansal prima nagradu uime domaćina, DEŠE (Fotografija DEŠA)

KATEGORIJA  DŽEM

Zlatna medalja

  • DEŠA-Dubrovnik, za džem od dubrovačke ljute naranče;
  • OPG Kairos, Trogir, za džem od smokava

Srebrna medalja

  • OPG Kairos, Trogir, za džem od šljiva

Brončana medalja

  • OPG Kairos, Trogir, za džem od kakija

KATEGORIJA EXTRA DŽEM

Srebrna medalja

  • OPG Lavanda Mare, Rab, za extra džem od smokava i marelica

Ljupko i fino kao sjećanje na Dubrovnik i Hrvatsku (Snimila Božica Brkan / Acumen)

KATEGORIJA MARMELADA

Zlatna medalja

  • OPG Borna Halambek, Staro Petrovo Selo, za marmeladu od crnog ribiza

Srebrna medalja

  • OPG Borna Halambek, Staro Petrovo Selo, za marmeladu od crvenog ribiza

Brončana medalja

  • OPG Đuro Klokoč, Župa dubrovačka, za marmeladu od smokava

KATEGORIJA PEKMEZ

Zlatna medalja

  • OPG Sedić, Sisak, za pekmez od kupina

Srebrena medalja

  • OPG Antonija Zelenika, Velika, za domaći pekmez od šipka
  • OPG Antonija Zelenika, Velika,za domaći pekmez od šljiva

Brončana medalja

  • OPG Antonija Zelenika, Velika, za domaći pekmez od breskve

Ljubav i posao malenih proizvođača ogleda se u svakoj bočici i prenosi s koljena na koljeno (Fotografija DEŠA)

I svojim šestim izdanjem Festival pekmeza, džema i marmelade, koji je započeon projektom zaštite gorke ili ljute naranče te proizvodnje džema od nje, pokazao je kako prerasta u tradicionalnu manifestaciju i svojim sadržajem uvelike doprinosi turističkoj ponudi Dubrovnika u posezoni, a osim njegova osnovnog cilja, predstavljanja kvalitetnih proizvoda malih proizvođača iz ruralnih krajeva Hrvatske, postiže i kulturnu dimenziju prožimajući tradiciju, običaje i izvorne proizvode pretvarajući u jedinstven gastrosuvenir.