Samoborska salamijada

Samoborci imaju koješta samoborsko, a nedavno su u čast svoje Salamijade i salame predstavili i monografiju “Samoborska salamijada 20 godina”. Međunarodna turističko – gastronomska priredba pripada bogatoj kulturti, zanatskoj i kulinarksoj tradicji. Pokrenula ju je grupa entuzijasta različitih zanimanja, kojima je zajednička bila jedino izrada domaćih salama. Važnu su ulogu u tome imali Bratovština svetoga […]

Knjiga "Voćna vina"

Voćna vina” Kolb, Demuth, Schurig i Sennewald autori su knjige “Voćna vina / Proizvodnja u kućanstvu i obrtu” (izvornik “Fruchtweine”) što je u biblioteci Praktični priručnici objavljuje požeški nakladnik ITD Gaudeamus. U izvorniku je doživjela već osam izdanja, a u nas, u nedostatku druge literature, dolazi u dobro vrijeme kada se mijenja ne samo financijski […]

Viški hib

Kruh, ali od smokava. Među autohtonim je hrvatskim proizvodima i viški hib bez kojeg je Badnjak na tome otoku nezamisliv, a ručno ga proizvodi Velimir Mratinić. Na rujanskome sajmu Eko-etno među projektima marketinške pripreme proizvoda što ih u marketinškoj pripremi za tržište podupire Ministarsvo poljoprivrede bio je i viški hib. Proizvodi ga Velimir Mratinić, koji […]

Katalog "Vinoteka Konzum"

Do isteka zaliha, na žalost, vrijedila je izuzetna ponuda vina prema studenačko-prosinačkome katalogu “Vinoteka Konzum” u superprodavaonicama te tvrtke. Nije to prvi vinski katalog – uobičajeno ga prigodno ima, primjerice, Metro – ali ovaj zaslužuje svaku pohvalu, izuzevši lekture. Nedvojbeno, ponuda omogućuje dobar izbor i vrstama i cjenovno. Više od deset vrsta pjenušaca, primjerice, stoji […]

Biti veterinar

Kao knjiga 1 Hrvatske veterinarske povjesnice u Knjižnici Hrvatskoga veterinarskog vjesnika nedavno je izašla knjiga Krste Benčevića “Biti veterinar” s podnaslovom sjećanja na život i rad pripadnika jednoga od četiriju naraštaja veterinara u obitelji Benčević iz Slavonskoga Broda (1915.-2005.). Tu sam knjigu, zapravo biografiju dr. sc. Krste Benčevića, očekivala doista s velikom radoznalošću. Zapravo, povijest […]

Ozbiljna potreba postoji

U “Novinaru”, glasilu Hrvatskog novinarskog društva i Sindikata novinara Hrvatske, Margareta Zouhar spominje značaj projekta Živi selo u informiranju. Njen članak, “Urednička loša selekcija” pojašnjava koji su problemi sela i ruralnog prostora vezano za informiranje šire javnosti te zašto urednici takvim temama nisu skloni: Ozbiljnu potrebu za Zborom inicirao je i okrugli stol Živi selo: […]

Hrvatske namirnice u kuhinji

U Šibeniku je 5. i 6. studenoga održan 20. kongres ugostitelja i turističkih djelatnika Hrvatske obrtničke komore. Prisustvovalo mu je gotovo 600 ljudi, a, među ostalim, u njegovu je radu sudjelovao i ministar turizma Božidar Kalmeta. Uz drugo, održano je i više zanimljivih predavanja, primjerice o financiranju ugostitelja i turističkih djelatnika, HACCAP-u itd. Nakon polemičkoga, […]

Okrugli stol Živi selo

O selu se 3. listopada žustro i zanimljivo zborilo u Hrvatskome novinarskom društvu, na okruglome stolu Živi selo: Kako poboljšati protok informacija o ruralnome prostoru i za ruralni prostor. Autorica je projekta Živi selo Božica Brkan, urednica Večernjakova priloga Vrta, postavila pitanja, no ona su s obzirom na odnos urbanoga i ruralnoga zvučala provokativno. Kad […]