Mjesečna arhiva: siječanj 2009.

Budući da nema nasljednika u struci, na kraju radnoga vijeka agronom Ivan Marohnić, inače jedna od vrhovnika Hrvatskoga agronomskog društva,  potencijalnim je uzgajivačima goveda i studentima agronomije i veterine ostavio izuzetno vrijedno nasljedstvo – knjigu “Mesno govedarstvo, držanje i uzgoj”. I to u vlastitoj nakladi. Prošle godine objavljena, upućuje u mjesto mesnoga govedarstva u ukupnome […]

Zaljubljenici, posebice ako su pri tome i stručnjaci, često su i pioniri u nekome području, a to je primjer s konjogojstvom i mr. sc. Matom Čačićem, koji je potkraj prošle godine objavio knjigu “Konjićka industrija (izdavač je Agro-lider). Opisuje u njoj što uopće taj termin znači, trendove u konjogojstvu u svijetu a posebice u nas, […]

Iz knjige “Oblizeki – Moslavina za stolom” Božica Brkan, Acumen, Zagreb 2006. Danas, kad su eruptivno akcelerirala ona Lajtmanova podsmješljiva  black&decker kolinja odnosno kad imaš brojna pomagala, ne moraš, kao u socijalizmu, za najvećih nestašica mesa, kupiti čak ni sindikalnu svinjsku polovicu ili juneću četvrt, fancuski ili milanski rez, jeftinije i na rate ili u […]

Zakon o vinu RH određuje da su predikatna vina ona koja u dobrim godinama i u prikladnim uvjetima dozrijevanja grožđa na trsu, a ovisno o postignutoj njegovoj prezrelosti te vremenu berbe i prerade, postižu posebnu kakvoću. Osobitost tim vinima daje botritis, plemenita plijesan Botrytis cinerea, koja zahvaća dio tako ostavljenih grozdova, i to u karakterističnu […]

Belje na šest hektara graševina i chardonnay, Kutjevo na pet hektara traminac, Ilok na tri hektara traminac, zatim Mladina, Boris Drenški i Vinski Vrt u Zagorju i brojni su drugi vinogradari berbu 2008. godine obrali tek u siječnju 2009. i to kao – ledenu! Na žalost, majstori u predikatnim vinima, posebice prosušenih bobica te ledenima […]

«Trsek moj zbudi se dugo si spal. Dugo na tebi snežek je stal. Trsek moj zbudi se bum te vrezal …» Tako pjesmom Pavleka Miškine, koju mnogi drže i narodnom, pozivaju vin ogradari i vinari svoje usnule čokote vinove loze na 22. siječnja. Sv. Vinko, Vinceška, Vincelovo, Vinkovo ili Vincekovo tradicionalno se u nekim vinogradarskim […]

Troje uglednih znanstvenika zagrebačkoga Agronomskog fakulteta prof. dr. sc. Edi Maletić, prof. dr. sc. Jasminka Karoglan Kontić i prof. dr. sc. Ivan Pejić utkalo je svoje iskustvo i znanje u jedinstvenu knjigu “Vinova loza – ampelografija, ekologija, oplemenjivanje“, koju je objavila Školska knjiga. Taj je sveučilišni udžbenik rezultat višegodišnjeg rada ne samo na fakultetu, nego […]

Suprotno svim bjelosvjetskim bolestima, pošatima i zabranama držaja peradi na otvorenome, održava se dobra tradicija Zagoraca zaljubljenih u svoje purane, poduprtih i znanstvenicima te državnoj financijskoj potpori, a zagorski puran postaje jedan od novih isplativih brandova. I to ne jedan nego najmanje tri: „Puran zagorskih brega” istoimena zadruge Krapinsko-zagorske županije, „Purek z Bednje” Poljoprivredne zadruge […]