Poznati su napori moslavačkih vinogradara poduprtih znanstvenicima zagrebačkoga Agronomskog fakulteta i Županije sisačko-moslavačke da ožive škrlet kao autohtonu sortu vinove loze te da ona nakon dugogodišnjeg istraživanja, kao prva u nas, zaživi i u bezvirusnim klonskim sadnicama. Dio je napora da se škrlet kao vino učini kvalitetnijim te izbrendira i posebne su nagrade – i […]
Mjesečna arhiva: siječanj 2008.
Prošek, autohtono desertno vino
Nedavno je uz potporu Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodnoga gospodarstva te Hrvatskog zavoda za poljoprivrednu savjetodavnu službu i Hrvatskoga zavoda za vinogradarstvo i vinarstvo nakladnik Mavi objavio knjigu “Prošek, Autohtono desertno vino Primorske Hrvatske” (urednik dr. sc. Vinko Milat), koju potpisuje desetak autora. Prva je to knjiga o, kako ga opisuje zakon, desertnome vinu, koje […]
Pohota iz staklenke
Do prije nekoliko godina najomiljeniji blagdanski dar bliskim prijateljima, susjedima, rođacima bile su poslastice iz vlastite smoćnice ili kuhinje. No pekmez od šljiva ili rakija iz vlastita šljivika, vino iz svog vinograda ili s brajde, maslinovo ulje od maslina tiještenih iz vlastita ili djedova maslinika, kobasice nadijevane po vlastitome ili navodno starome obiteljskom receptu, pašteta […]